Culinária autoral inspirada nos sabores do Nordeste.
Tulipinhas de frango marinadas no tempeiro especial da casa, assada ao forno, servidas com farofa e vinagrete.
Mini pasteis, queijo coalho, carne de sol, camarão.
Bolinho artesanal de carneiro.
Mini panelada com farofa da casa.
Mini sarapatel com farofa da casa.
Moelas selecionadas cozidas em um molho caseiro.
Carneiro ao molho, acompanhado arroz branco e pirão.
Arroz misturado com carneiro seco, acompanhado de macaxeira.
Galinha ao molho, acompanhada de arroz branco e pirão.
Arroz misturado com galinha, acompanhado de farofa de banana.
Rabada ao molho, acompanhada de arroz branco e pirão.
Acompanha ovo, queijo coalho, paçoca e vinagrete.
Galetinho desossado, acompanhado de baião, salada de batatas, farofa e vinagrete.
Acompanhado de legumes e arroz branco.
Tradicional doce de leite de caroço servido com queijo coalho e castanha de caju tostada.
Pudim clássico com um toque regional da cajuína.
Acompanha calda de goiabada.
Doce artesanal caseiro.
Mix de folhas, tomate cereja, muçarela de búfalo, manjerição e molho pesto.
Mix de folhas, palmito, nozes, tomate e cebola roxa.
Bolinho frito de bacalhau com batata asterix. Acompanha molho de pimenta caseira.
Finas fatias de carne, aioli de páprica defumada, aioli de alho, alcaparras, rúcula, parmesão ralado e azeite. Acompanha torradas.
Camarões grandes puxados no azeite extravirgem, molho de manteiga, limão, vinho branco, coentro, alho laminado. Acompanha torradas.
Mignon no fio da faca, limão taiti, cebola roxa, pimenta dedo de moça, mostarda dijon, alcaparras, azeite, cebola branca e salsa. Acompanha torradas.
Lombo de bacalhau confitado, batata ao murro grelhada, brócolis, tomate confit, azeitona verde e preta e ovo laminado.
Salmão ao molho champanhe com risoto de limão siciliano.
Robalo com crosta de chia. Acompanha legumes grelhados.
Arroz arbório e camarões salteados.
Arroz arbório, camarões, polvo e lula salteados.
Massa fresca recheada com muçarela de búfala em molho rústico de tomates e manjericão.
Gnocchi artesanal de batata ao molho bolonhesa, finalizado com parmesão ralado.
Spaguetti alla carbonara, molho cremoso de gemas, queijo e bacon crocante.
Spaguetti ao pesto de manjericão, finalizado com camarões salteados.
Acompanha: farofa de feijão verde e bacon, vinagrete.
Serve 2 pessoas. Acompanha: farofa de feijão verde e bacon, vinagrete, batata rústica.
Petit gateau de chocolate com sorvete de creme.
Camadas de morangos frescos, suspiros crocantes, chantilly e creme aveludado.
Acompanha sorvete de queijo.
Torta clássica com banana caramelizada no rum e caramelo de café.
