Cardapio Principal

Massa crocante recheada com carneiro ao leite de coco, com tartar de banana e picles de maxixe.

Bolinhos de macaxeira com carne de sol e queijo coalho ralado. Acompanha melaço de rapadura.

Mix de folhas servido com vinagrete de mel, carpaccio de manga, picles de cebola roxa e granola salgada.

Cubos de filé de carne de sol salteada na manteiga de garrafa, palito de macaxeira frita e croutons de queijo coalho selado.

Mix de folhas verdes, cebola roxa, palmito, tomate e molho mostarda.

Bolinho frito de bacalhau com batata Asterix. Acompanha molho de pimenta caseira.

Salmão no fio da faca, limão taiti, cebola roxa, pimenta dedo de moça, mostarda dijon, picles, alcaparras, azeite, cebola branca e salsa. Acompanha torradas.

Tomate cereja, muçarela de búfala, manjericão e molho pesto.

Muçarela de búfala, castanha de caju, damasco, morango, azeitona, presunto de parma, peito de peru, parmesão, brie, minas, caprino romano, geleia de frutas vermelhas e torradas.

Finas fatias de carne, molho tapenade, alcaparras, rúcula, parmesão ralado e azeite. Acompanha torradas.

Camarões grandes puxados no azeite extravirgem, molho de manteiga, limão, vinho branco, coentro, alho laminado, sal e pimenta do reino moída. Acompanha torradas.

Escalope de mignon de sol grelhado, ovo frito, arroz de quiabo com abóbora e bacon em cubos, farofa de virado de feijão verde.

Filé de mignon de sol grelhado, macaxeira frita, baião de dois e paçoca artesanal.

Filé de carneiro em cubos ao molho. Acompanha arroz branco, ovo perfeito e farofa amarela.

Guisado de carneiro ao leite de coco, farofa de virado de feijão verde, arroz branco e pirão.

Posta de pescada amarela, leite de coco, azeite de dendê, tomate, cebola, pimentões amarelos e vermelhos, cheiro verde e ovo. Acompanha arroz branco e pirão.

Pescada amarela grelhada ao molho de camarão, quibebe de jerimum e arroz branco.

Moqueca de camarão. Acompanha arroz branco e pirão.

Filé mignon grelhado com molho ao poivre vert, acompanhado de fettuccine ao molho de funghi secchi.

Medalhão de filé envolto em bacon. Acompanha arroz piemontese cremoso.

Baby beef grelhado, com legumes salteados e batata recheada com queijo e croutons de bacon gratinado.

Carré francês de cordeiro grelhado acompanhado de risoto de parmesão.

Filé de pescada grelhado, batatas ao murro e legumes grelhados.

Filé de salmão grelhado ao molho stracciatella. Acompanha arroz negro cremoso.

Lombo de bacalhau confitado, batata ao murro grelhada, brócolis, tomate confit, azeitona verde e preta e ovo laminado.

Filé de carne de sol à parmegiana gratinado, com queijo mussarela, queijo coalho e queijo parmesão. Acompanha espaguete.

Spaghetti ao molho de tomate levemente picante, polvo, alcaparras e manjericão.

Fettuccine ao dente com molho de tomate italiano, camarões, polvo, mexilhão e lula.

Rigatoni ao dente, lasca de bacalhau salteada no azeite com legumes.

Arroz arbório, carne de sol em cubos, queijo parmesão, manteiga, pimentões amarelo e vermelho, cheiro verde e pimenta de cheiro.

Arroz arbório, molho de tomate italiano, camarões, polvo, mexilhão e lula.

Arroz arbório e camarões salteados.

Arroz arbório, tiras de filé de mignon salteadas e funghi secchi.

Acompanha: farofa de feijão verde e bacon, vinagrete.

Acompanha: farofa de feijão verde e bacon, vinagrete.

Acompanha: farofa de feijão verde e bacon, vinagrete e batata rústica.

Acompanha: farofa de feijão verde e bacon, vinagrete e batata rústica.

Acompanha: farofa de feijão verde e bacon, vinagrete.

Tradicional doce de leite de caroço servido com queijo coalho e castanha de caju tostada.

Pudim de tapioca com calda de caramelo e coco tostado.

Mousse de cupuaçu com chocolate.

Sabores: caju; queijo coalho com calda de goiaba; cajá.

Pudim clássico com um toque regional da cajuína.

Clássico petit gateau servido com sorvete de creme.

Torta de queijo cremosa com calda de morango.

Torta clássica com banana caramelizada no rum e caramelo de café.

Torta de chocolate com caramelo salgado de café.